다이어트 보고서 카드 : 미국인들은 여전히 ​​설탕을 자르고 건강한 지방을 첨가해야합니다

다이어트 보고서 카드 : 미국인들은 여전히 ​​설탕을 자르고 건강한 지방을 첨가해야합니다

미국인은 건강한 식습관 점수에서 56 점에서 58 점으로 올라갔지 만 100 점은 최고점입니다.

미국인의 다이어트는 약간 달콤하고 약간 바삭 바삭하지만 설탕, 흰 빵 및 동맥 막힘 지방이 여전히 너무 많습니다.

전체적으로 저자들은 정부의 건강한 식습관 지수가 56 점에서 58 점으로 16 년 동안 완만하게 개선되었다고 추정했습니다. 이는 축하의 원인이 거의 없습니다. 100이 최고점입니다.

보스턴 근처의 터프 츠 대학 (Tufts University)의 영양 연구원 인 팡팡 장 (Fang Fang Zhang)은 심장 질환 , 당뇨병, 비만 및 기타 미국의 일반적인 건강 문제에 기여할 수있는 음식에 다이어트가 여전히 무겁다 고 말했다.

이 연구 는 화요일 미국 의학 협회 저널에 발표되었다. 이 결과는 1999 년부터 2016 년까지 약 44,000 명의 성인을 대상으로 한 미국 정부의 건강 조사를 분석 한 결과입니다.

저자들은“중요한식이 문제는 여전히 남아있다.

그 중 : 미국인들이 간식, 핫도그, 지방 쇠고기, 버터 및 포화 지방이 함유 된 다른 음식을 줄 이도록하기. 연구에 따르면 이러한 건강에 해로운 지방 은 일일 권장 칼로리의 11.5 %에서 거의 12 %로, 권장 10 % 이상으로 증가했습니다.

그리고 가장 큰 변화는 약 16 %에서 대략 14 %로 첨가 된 설탕의 작은 감소 였지만 여전히 너무 높습니다. 정부는 일일 칼로리의 10 % 미만이 설탕을 첨가해야한다고 말합니다. 연구원들은 단 음료수 감소가 감소에 기여했다고 생각하지만 Zhang은 요구르트와 토마토 소스를 포함하여 단맛이없는 음식에서 설탕이 종종 발견된다고 지적했다.

과일, 견과류, 오트밀 및 기타 통 곡물은 성인이 약간 더 많이 먹는 음식 중 하나입니다. 그럼에도 불구하고 2016 년에 이들 각각은 일일 칼로리의 5 % 미만을 차지한다고 연구는 밝혔다.

소금 섭취량은 약간 줄어들었고 과일 주스의 작은 감소는 저품질 탄수화물의 감소에 기여했습니다. 그러나 이들은 여전히 고도로 가공 된 흰 빵 과 다른 정제 된 곡물을 포함하여 많은 일일 칼로리의 42 %에 달한다고 장은 말했다.

이 연구는 성인이 지난 24 시간 동안 어떤 음식을 먹었는지 기억하도록 2 년마다 실시한 개인 건강 설문 조사를 기반으로합니다. 2003 년부터 성인들은 며칠 간격으로 두 번 그 질문을 받았습니다.

이 연구는 개별 식품보다는 식품군을 나열합니다. 예를 들어, 오트밀이 아닌“전체 곡물”과“정제 된 곡물”은 흰빵이 아니라 장 두 식품이 미국 식단에서 가장 일반적인 곡물 중 하나라고 말했다.

미국의식이 지침 은 만성 질환 발병 가능성을 줄이기 위해“건강한 식습관”을 권장합니다. 야채, 과일, 곡물, 저지방 유제품을 포함한 영양이 풍부한 음식에 중점을 두어야합니다. 해산물, 살코기 및 가금류, 계란 견과류 및 씨앗을 포함한 다양한 단백질 공급원이 권장됩니다.

연구 기간 동안, 미국 당뇨병 비율은 7 배 이상으로 거의 두 배가되었습니다. 미국 성인의 약 70 %가 과체중 또는 비만으로 비만 율이 그 기간 동안 증가했습니다. 심장병은 사망의 주요 원인으로 남아 있습니다.

지속적인 공중 보건 노력 외에도“식품 산업에서의 협력”이 핵심이다. 한 저널의 편집에 따르면 식품의 설탕, 소금 및 포화 지방을 줄이는 것이 포함된다.