건강: 생선 섭취가 많을수록 흑색종 위험이 증가할 수 있습니다.

건강: 생선 섭취가 많을수록 흑색종 위험이 증가할 수 있습니다.
날짜:
2022년 6월 9일
원천:
뛰는 사람
요약:
참치와 튀기지 않은 생선을 포함하여 더 많은 양의 생선을 섭취하면 악성 흑색종의 위험이 더 높은 것으로 나타났습니다. 미국 성인에 대한 대규모 연구를 제안합니다.

참치와 튀기지 않은 생선을 포함한 더 많은 양의 생선을 섭취하면 악성 흑색종의 위험이 더 높은 것으로 나타났습니다. Cancer Causes & Control 에 발표된 미국 성인에 대한 대규모 연구 결과입니다 .

교신저자인 조은영 교수는 “흑색종은 미국에서 다섯 번째로 흔한 암이며 평생 동안 흑색종이 발생할 위험은 백인은 38분의 1, 흑인은 1000분의 1, 히스패닉은 167분의 1 이다. . 최근 수십 년 동안 미국과 유럽에서 생선 섭취가 증가했지만 생선 섭취와 흑색종 위험 사이의 연관성을 조사한 이전 연구 결과는 일치하지 않았습니다. 우리의 발견은 추가 조사가 필요한 연관성을 확인했습니다."

미국 브라운 대학교(Brown University)의 연구원은 하루 평균 생선 섭취량이 3.2g인 사람들에 비해 42.8g의 생선 섭취 중앙값을 가진 사람들에게서 악성 흑색종의 위험이 22% 더 높다는 사실을 발견했습니다. 그들은 또한 일일 섭취 중앙값이 42.8g인 사람들이 중간값을 가진 사람들에 비해 0기 흑색종 또는 제자리 흑색종으로 알려진 피부의 외층에만 비정상 세포가 발생할 위험이 28% 증가한다는 것을 발견했습니다. 일일 섭취량은 3.2g의 생선이었습니다. 생선 1인분은 조리된 생선 약 140g입니다.

생선 섭취와 흑색종 위험 사이의 관계를 조사하기 위해 저자들은 1995년에서 1996년 사이에 NIH-AARP 규정식 및 건강 연구에 미국 전역에서 모집된 성인 491,367명으로부터 수집한 데이터를 분석했습니다. 평균 연령이 62세인 참가자는, 전년도에 생선 튀김, 생선 튀기지 않은 생선, 참치를 얼마나 자주 먹었는지와 부분 크기를 보고했습니다.

연구자들은 암 등록부에서 얻은 데이터를 사용하여 중앙값 15년 동안 발생한 새로운 흑색종의 발병률을 계산했습니다. 그들은 사회인구학적 요인과 참가자의 BMI, 신체 활동 수준, 흡연 이력, 일일 알코올 섭취량, 카페인 및 칼로리, 암 가족력, 해당 지역의 평균 UV 방사선 수준을 설명했습니다. 연구 기간 동안 5,034명의 참가자(1.0%)가 악성 흑색종이 발생했으며 3,284명(0.7%)이 0기 흑색종이 발생했습니다.

연구자들은 튀기지 않은 생선과 참치를 더 많이 섭취하면 악성 흑색종 및 0기 흑색종의 위험 증가와 관련이 있음을 발견했습니다. 일일 참치 섭취 중앙값이 14.2g인 사람들은 일일 참치 섭취 중앙값이 0.3g인 사람들에 비해 악성 흑색종의 위험이 20% 더 높았고 0기 흑색종의 위험이 17% 더 높았습니다. 하루 17.8g의 튀기지 않은 생선 섭취는 하루 0.3g의 튀기지 않은 생선 섭취에 비해 악성 흑색종의 위험이 18% 더 높고 0기 흑색종의 위험이 25% 더 높은 것과 관련이 있었습니다. . 연구원들은 튀긴 생선 섭취와 악성 흑색종 또는 0기 흑색종의 위험 사이에 유의미한 연관성을 확인하지 못했습니다.

조은영은 "우리는 이번 연구 결과가 폴리염화비페닐, 다이옥신, 비소, 수은과 같은 어류의 오염 물질 때문일 수 있다고 추측한다. 이전 연구에 따르면 생선 섭취가 많을수록 체내 이러한 오염 물질의 수치가 높아지고, "는 이러한 오염 물질과 피부암 위험 증가 사이의 연관성을 확인했습니다. 그러나 우리의 연구는 참가자의 신체에서 이러한 오염 물질의 농도를 조사하지 않았으므로 이 관계를 확인하기 위한 추가 연구가 필요합니다."

연구자들은 연구의 관찰적 성격이 물고기 섭취와 흑색종 위험 사이의 인과 관계에 대한 결론을 허용하지 않는다고 경고합니다. 그들은 또한 분석에서 두더지 수, 머리 색깔, 심한 일광 화상의 병력 및 태양 관련 행동과 같은 흑색종의 일부 위험 요소를 설명하지 않았습니다. 또한, 일일 평균 생선 섭취량은 연구 초기에 계산되었으므로 참가자의 평생 식단을 대표하지 않을 수 있습니다.

저자들은 어류 섭취와 흑색종 위험 사이의 관찰된 연관성과 이를 뒷받침하는 생물학적 메커니즘 사이에 기여할 수 있는 어류 성분을 조사하기 위해 향후 연구가 필요하다고 제안합니다. 현재 그들은 생선 소비에 대한 어떤 변화도 권장하지 않습니다.