몸에 나쁜 음식에 소금이 너무 많으면 치즈가 당신을 보호 할 수 있습니다

몸에 나쁜 음식에 소금이 너무 많으면 치즈가 당신을 보호 할 수 있습니다

치즈를 먹는 것이 건강 할 수 있습니까? 예! 많은 독일인들이 식단에서 일일 권장량의 소금을 초과합니다. 이것은 장기적으로 신장 손상을 일으킬 수 있습니다. 심장과 혈관조차도 손상 될 수 있습니다. 새로운 연구에 따르면 치즈는 많은 도움이 될 것입니다.

새로운 연구에 따르면 치즈 소비는 너무 많은 소금으로 인한 혈관 손상을 예방하는 데 도움이됩니다.

염화나트륨으로도 알려진 일반적인 소금은 우리 몸에 매우 중요한 미네랄입니다. 인체는 자연적인 소금 손실을 보충하기 위해 하루 에 약 1.4g의 소금이 필요합니다 .

그러나 너무 많은 소금은 해로울 수 있습니다. 과학자들은 하루에 5-6 그램의 소금을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 신장과 심장 손상이 발생할 수 있습니다.

신장에 의해 과다한 염분이 배출됨-상당한 수분 손실이 관련됨
몸에 너무 많은 소금은 주로 신장에서 배설됩니다. 이것은 몸에 물이 크게 손실됩니다. 장기간에 걸쳐 이것은 신장에 부담을줍니다. 또한 물이 부족하면 혈관 수축이 생겨 혈압 과 심장에 영향을 줄 수 있습니다 . 펜실베이니아 펜실베이니아 대학은이 현상을 더 자세히 보고 있습니다.

치즈는 과도한 소금 소비로 인한 혈관 손상을 방지해야합니다
따라서, 많은 음식이 높은 소금 함량을 특징으로하기 때문에, 맛있는 음식과 올바른 양의 소금 사이의 균형을 맞추기가 어렵습니다. 에서 최근의 연구 펜실베니아 주립 대학 산화 방지제의에 있던 치즈 그게 도움이 발견 혈관을 몸에서 높은 염분 농도에 의한 손상으로부터 보호 할 수 있습니다. 이 연구의 책임자 인 Billie Alba는 새로운 발견이 음식에서 너무 많은 소금을 섭취 할 위험을 최소화하는 것과 맛있는 음식을 섭취하는 것 사이의 균형을 맞출 수 있음을 확인합니다.

11 명의 성인이 8 일간 4 가지 다른 식단을 따릅니다.

치즈 기반 식단이 혈압과 심장 건강에 좋다는 이론을 확인하기 위해 11 명의 성인이 연구에서 연구되었습니다. 각 피험자는 치즈 제품이없는 저 나트륨식이, 치즈가 많이 함유 된 저 나트륨식이, 치즈와 나트륨이 많은식이, 치즈가없는 고 나트륨 식이 를 각각 8 일 동안 4 가지 다른식이 요법을 따랐습니다 .

나트륨이 풍부한식이 요법에서 참가자는 하루에 5,500 mg의 소금을 섭취했으며 저 나트륨식이 요법에서는 1,500 mg의 소금 만 투여했습니다. 고 치즈식이의 치즈 함량은 약 170 그램으로 하루에 약 4 회 분량의 다른 치즈를 섭취합니다. 매주식이 요법 후, 피험자들은 검사를 위해 실험실로 돌아 왔습니다.

아세틸 콜린 약물 검사에 도움
의미있는 결과를 얻기 위해, 작은 미세한 섬유를 모든 대상의 피부 아래에 놓고 아세틸 콜린에 담갔다. 이것은 혈관이 이완되도록합니다. 각 피험자의 혈관은 약물과 다르게 반응하여 혈관의 기능을 측정 할 수있었습니다. 또한, 대상체는 혈압을 측정하였고, 소변을 테스트하여 적절한 양의 염이 소비되었는지 확인 하였다.

치즈의 산화 방지제는 혈관에 유익한 영향을 미칩니다
소금과 치즈를 많이 섭취 한 1 주일 식사 후 참가자의 혈관이 아세틸 콜린에 잘 반응하지 않아 휴식을 취하는 데 어려움이 있음이 관찰되었습니다. 소금과 치즈가 많은 음식을 먹은 후에는 이것을 볼 수 없었습니다.

Lacy Alexander는“참가자들이 염화나트륨이 풍부하고 치즈가없는식이 요법을하는 동안 혈관 기능이 심혈관 위험이 높은 사람들에게서 볼 수있는 수준으로 침몰하는 것을 보았습니다. PennState의 모터 과학. "하지만 그들이 같은 양의 소금을 먹었을 때 치즈가 그러한 소금 소스 중 하나라면 이러한 효과는 완전히 피할 수있었습니다."
테스트 결과 치즈의 특정 영양소 가 효과를 유발 한다고 시사하는 것은 아니지만 치즈의 항산화 제는 기여 요인으로 간주됩니다. Billie Alba에 따르면, 우유 기반 영양소, 특히 우유 단백질 소화 과정에서 생성 된 펩타이드가 유리한 항산화 특성을 가지고 있다는 과학적 증거가 있습니다. 이는 이들이 산화제 분자를 차단하여 유해한 생리적 영향으로부터 보호 할 수 있음을 의미합니다.

앞으로는 새로운 메커니즘으로 유제품이 혈관 건강을 유지할 수 있기 때문에 더 큰 연구에서 이러한 효과를 조사하는 것이 중요합니다 .